Dimanche 2 Décembre 2018

Bonjour à tous à l'occasion du calendrier de l'Avent , je vous propose deux recettes de cuisine .
Salade de Mangue et Avocat .
Crevettes Pamplemousse et Fenouil Acidulées .

préparation pour 4 personnes .

Salade de Mangue et Avocat .

à faire 1 à 2 heure avant pour simplifier le programme .
ps l'avocat ne noircira pas .

1 saladier assez haut pour le mélange

3 Avocats
2 mangues
1 belle échalote
2 paquets de salade Roquette , ou en mélange roquette et épinard.
125 gr de pignons de pin
huile d'olive
pour ceux qui le souhaite sel , poivre , ( nous ne salons et poivrons plus nos plats depuis 20 ans ) et cette salade est parfaite sans rien .

1°  détaillez vos avocats et mangues, échalote en morceaux pas trop gros , pas trop petits .
2°  déposez dans un saladier assez haut pour le mélange.
3°  versez un filet d'huile d'olive
4°  recouvrez le tout de deux paquets de roquette ( la quantité va vous paraître immense
     mais c'est normal il en faut bien deux , une fois mélangé la roquette fond à vue d'oeil.

5 ° versez les 125 gr de pignons de Pin .

6° reversez à nouveau un filet d'huile d'olive .

la salade est prête , Mélangez au moment de passer à table .

vous pouvez accompagné celle-ci d'une vinaigrette olive , balsamique .
mais vraiment si vous me faites confiance , rien de plus sera parfait.


Recette Crevettes Pamplemousse et Fenouil acidulées .


à faire la veille ou 6 heures Avant pour macération.

1kilo de belles Crevettes cuites .
3 Pamplemousses
Graines de fenouil ( dans tous les rayons aromatiques Ducros ou Autres)
1 citron vert
de la sauce chinoise aigre douce dans les rayons asiatique de magasin parfois marqué pour le poulet , de couleur rouge orangé à base de piment . sucré.

1° décortiquez les crevettes et les déposer dans un saladier .
2° pelez les pamplemousse en prenant soin de retirer toutes membranes blanches , et coupez en morceaux les quartiers , les déposés sur les crevettes.
3°versez le jus de citron vert
4° versez les graines de fenouil il doit y en avoir environ 15/20 gr
5° Mélangez le tout .
6° versez la sauce acidulées sur les crevettes , la quantité depend de vos goûts . Epicé ou pas trop .
7° laisser reposer une nuit c'est mieux . au moins 6 heures au plus court .
8° servez les Crevettes dans des coupelles telles quelles , ou en accompagnement de la salade citée si dessus .
je vous souhaite à tous un très Bon Appétit .

Je testerai bien la recette de salade de mangue/avocat moi

:
:

Merci pour les recettes et bon premier dimanche de l’avent

Merci Alex  

Je me laisserai bien tenter par la recette des  crevettes pamplemousse qui est originale et qui m'a l'air délicieuse !  

Humm !! C'est plutôt sympathique comme petites recettes. Moi aussi je me laisserai bien tenter par les crevettes pamplemousse... Merci

Ces recettes sont bien sympathiques

Sympa tes recettes Alex merci